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银屑病是一种常见的慢性自身免疫性疾病，多发生于青壮年。银屑病的病因尚不明确，但众所周知的是，饮食对于银屑病的治疗和预防非常重要。而菌类作为一种有营养成分的食物，也备受关注：银屑病患者能否吃菌郑州银屑病专科医院指出，类呢？

首先，我们了解一下菌类的基本构成。菌类是一种富含纤维素和蛋白质的食品，同时还含有大量的微量元素、维生素和其他多种营养成分。因此，正常人群食用适量的菌类对于保持健康和身体强壮十分重要。

然而，对于患有银屑病的人来说，食用菌类需要注意一些问题。虽然菌类本身并不会引起银屑病的形成或加重，但是对于某些特定的菌种，如毒芹菜伞菌、云南鼠伞菌等可导致皮肤过敏或者导致皮肤感染。因此，如果银屑病患者要食用菌类，首先需要确保选购的蘑菇品种安全可靠，使用安全而可信赖的购买渠道，如去信誉度高的超市或专门的蘑菇产品店、或者自己采摘但也要确保采摘的蘑菇没有受到化学物质或重金属等污染。

其次，银屑病患者需要注意食用过程中的个人卫生和饮食卫生。因为银屑病患者的身体免疫力较弱，容易引起感染，所以在购买蘑菇和烹饪蘑菇的过程中需要严格注意卫生问题。最好在饮食过程中避免使用破损的菌类，同时要经常清洗手部及家庭厨房常用工具，以减少交叉感染的风险。

此外，需要特别提醒的是，对于一些特定的功能性蘑菇、如香菇等含有类似白细胞素、甾体化合物等成份的蘑菇，过量食用可能会产生一定的免疫调节作用，原本因缺乏而导致的疾病进一步得到缓解或改善。然而，对于银屑病患者来说，若摄入大量的这类菌种，可能会损害免疫系统的正常功能，干扰对银屑病药物的治疗，从而影响身体健康。因此，在食用菌类的过程中，银屑病患者应坚持适量、多样化的食品原则，平衡各种营养素的摄入。

总的来说，银屑病患者能够适度食用菌类，但需要注意选购安全可靠的品种，避开那些容易感染皮肤或过敏者需要忌口的蘑菇品种，同时要强化个人卫生和饮食卫生的意识，保持饮食多样化和平衡。最好在专业医生指导下进行合理饮食，以达到更好的治疗效果。