银屑病是一种慢性自身免疫性疾病，其特征为局部皮肤损伤、红斑和鳞屑形成。尽管银屑病的病因尚不清晰，但据研究，食物可以影响免疫系统，因此饮食对于这种疾病的治疗是非常重要的。

关于喝酸奶和牛奶是否对银屑病患者有益，还需要进一步的了解。以下是对这个问题的详细回答：

1. 酸奶

酸奶是富含益生菌的乳制品，可以帮助调节肠道菌群，提高身体对疾病的抵抗力。具有清热解毒，补益脾胃，温中消积的功效。银屑病患者的免疫系统常处于过度活跃状态，而酸奶可以通过调整肠道微生物来改善免疫功能，并减少或缓解皮肤症状。

一项研究表明，食用酸奶可将体内主导免疫细胞Th17降低，从而减轻炎症和相关疾病的发作。但是，银屑病患者应该注意可能存在过敏的情况，同时也要避免在酸奶里加入高糖和高脂肪的添加剂，如果酱、蜂蜜等高糖食物。

总体来说，酸奶是银屑病患者可以放心食用的乳制品之一，但应适量食用，并注意添加剂的成分和过敏反应。

2. 牛奶

牛奶含有丰富的蛋白质、钙和其他营养物质，为人体提供必需的营养成分。但是，牛奶中存在的乳糖和蛋白质，会导致一些人出现不适或过敏反应。对于银屑病患者来说，多数倾向较少摄取有乳糖的牛奶，选择不含乳糖或低乳糖的奶制品，如乳清蛋白或非乳代替品，以避免引发过敏或加重皮肤症状。

另外，一些研究表明，银屑病患者可能存在铜缺乏症，因为皮肤上的细胞需要铜来产生褪黑素，从而帮助自然治愈。因此，一些低铜奶或牛奶可以用于增加血液铜水平。

综上所述，牛奶虽然含有丰富的营养物质，但银屑病患者应该根据个人不同情况选择合适的牛奶或奶制品，较少摄取含有乳糖和脂肪过多的牛奶。而且，如果存在铜缺乏的情况可以选择低铜奶或牛奶。

总结：银屑病患者可以郑州牛皮癣专科医院指出，喝酸奶和牛奶，但是具体选择哪种奶制品，需要根据个人情况进行调整。同时也要注意是否存在过敏反应和饮用的追求咨询医生的建议。